在台灣，蛋餅的地位就好像香港茶記的火腿通一樣，是舉高輕重的早餐食品，因即叫現炸，即使是大排長龍，都引來不少常客不斷幫襯。三重蛋餅大王並沒有特別的招牌，但見到有人聚集在外面排隊。食物出品的柔軟彈牙又酥脆的半熟蛋餅，熟度恰到好處，食落去豐盈蛋汁加上咸香醬汁。每日預備新鮮發酵麵糰，現點煎炸時現場分糰，下油鍋半煎炸，煎成油亮濕潤、外層蓬鬆，油香十足。想將蛋餅邪惡程度再提升，可以order 雙蛋，更顯迷人蛋香清甜。
要製作黃金鬆脆蛋餅，火候足是必要條件，令蛋餅感覺不要太油膩，所以必須保持油溫，負責煎炸掌火的大哥馬不停蹄地製作，夏天一定好辛苦了。
每日發酵麵糰，新鮮現點分糰高溫煎炸。三重蛋餅大王可以提供單蛋或雙蛋選擇，單蛋口感會更多蛋餅皮口感，而雙蛋選擇蛋香味濃。
來到需要排隊購買，點餐後需領取號碼牌，由於是即叫即做，需要耐心等候蛋餅，大家購買就要好好預留時間。蛋餅新鮮即食就食得到其鮮美味道，富含營養而深得當地街坊喜愛。
經過半煎油炸餅皮，顯得又酥又脆又香，外層色澤金黃，一聞油香四溢，趁熱吃外焦脆內鬆軟，質感有微微煙韌性，加上恰到好處香蔥香味，鹹淡度也剛好。
蛋餅香味四溢，白黃相間的雞蛋被包裹在半透明麵皮，棕紅色甜醬附著在雞蛋上，口味鹹中帶甜，以用豆瓣醬與醬油膏混合調配，淋在蛋餅上甚是可口，讓人食慾大增。
即炸蛋餅價格親民，一份大大份蛋餅已經食飽飽。
無論平日或假日都圍滿買早餐的人群。
