小編由學生時期已經知道這間芝士麵專門冰室，多年來食客都絡繹不絕，連遊客食過都不禁大讚！新記芝士麵原始店位於香檳大廈，該大廈50年代建成，主要售賣相機及攝影器材，近年不斷傳出被強拍重建的消息。尖沙咀新記芝士麵元祖店面臨結束營業，大家10月底後想回味芝士麵就要去他們的荃灣店了！該店家秘製芝士汁濃稠有度，以巴馬臣芝士、卡夫芝士及忌廉芝士混合而成，拉起彎彎曲曲的公仔麵，總是掛上邪惡無比的芝士醬汁，可以講是「芝」味無窮。店鋪是Yellcard第二期合作商戶，更曾招請手足工作，是間良心食店！
首次到訪新記芝士麵的朋友都會感到一臉茫然，因食店正蘊藏在香檳大廈內，心水清的朋友就會發現該地其實是TVB拍攝「金宵大廈」的藍本，大廈以修理相機老鋪為主，陳設殘舊。轉多幾個彎就發現其霓虹燼招牌，放在「高價收錶」、「浴足」的招牌隔離完全沒有違和感。
雞扒雞翼芝士汁撈公仔麵 (HKD$58)芝士撈公仔麵都是呈「黃到金」的狀態，雞扒、雞翼炸成香脆，加上咸香芝士香氣十足。
雞扒雞翼芝士汁公仔麵（HKD$58）淋上面的芝士汁真的非常慷慨，芝士吃來一點都不膩，食完口感帶奶香！網民教路，若改用出前一丁麵底更能掛上醬汁，一口麵就食到成個月芝士份量，其誘人鹹香口感真是令人無法拒絕，各位芝士控就要留意了！
豬頸肉芝士撈麵（HKD$50）豬頸肉軟彈而不膩，配埋芝士撈公仔麵食落更惹味
新記隨時代轉變亦推出不少新品如煲仔麵等，不過最具人氣都是芝士撈麵。曾登上各地旅遊書必到之地，令中國、台灣甚至是外國人都紛湧而至，但食店店主沒有因近年收入來源來自某國而忘本，近一兩年店主作了不少暖心舉動，重新得到年輕人的支持。
蜜汁龍鬚 （HKD$38）魷魚鬚以蜜糖加豉油合調成，亦是店中名物。