
多得CCTVB,這間原本很受台灣當地人歡迎的大陸妹 共匪餅突然又火熱起來。話說這個電視大台的某個旅遊節目介紹了這間小店,原本與政治無關,不過大台突然進行自我審查,將內容下架。留言一地玻璃碎「油炸共匪?」、「同油炸鬼有異曲同工之妙」。共匪餅原是來自福州的一種炸物小食,原產於嘉義民雄店,經過改良後,交給從中國大陸來舅媽賣,當時有食客開玩笑共匪在賣餅,久而久之就叫這種小食做共匪餅。共匪餅以半煎炸方式料理,分咸甜兩種,都香口非常!
#咸味共匪餅
共匪餅的配料一早準備好,客人落柯打後就現炸,每日新鮮即席製作麵皮,再採半煎炸方式料理,如果你有興趣料理過程,可以留意到煎鍋麵皮膨脹過程。咸味共匪餅外皮酥脆,而內餡有高麗菜、蘿蔔絲、香菇、絞肉、紅蘿蔔、冬粉,而紮實荷包蛋煎至半熟,再在餡內燜熟,真是十分豐富!




咸味共匪餅(TWD30)
#甜味共匪餅
甜味共匪餅麵皮口感是偏薄脆,內餡包滿芝麻和花生粉,同樣以半煎炸方式製作,放入油鍋就會大大膨脹!一口咬落,內餡花生香氣立刻湧出,超脆超香甜!口味有點像吃宜蘭牛舌餅,也像傳統豆漿店甜燒餅。


想不到香港大台cctvb的外購節目會驚現「共匪餅」,網民大呼「也太直接了吧」,將共匪放入油鍋油炸,好似打自己的臉一樣,因此大台將節目急急下架。


甜味共匪餅(TWD20)