【西營盤美食】獨一無二!冰藍蝶豆花波波冰特飲!西營盤彩藍色歐陸風情小屋!- The Ground Kitchen

西營盤街道上竟然出現一間小清新feel歐洲彩藍色小屋,The Ground Kitchen 小屋外觀洋溢歐陸地中海風情,於街道上行走總會被sharp 醒的外牆吸引。內裡裝潢更是貫徹地中海小清新度假風格調,環境通透,預留十足的空間感,舒適配以綠色植物裝飾!小店由兩夫婦開設,老公主廚為抱著堅持執着的廚師,以普通西餐價錢,食到fine dining質素!為更將西式美食融入愜意空間,除了餐廳環境陳設用心外,食物精美擺盤更與這份寫意互相輝映,滿滿藝術感,非常打卡-able!部份餐廳signiture食品更以藍白主題顏色示人,ig打卡就大推形象夢幻蝶豆花菊花茶,及如精緻花環般的巴馬腿水牛芝士蜜瓜

#藍白渡假風小店

小店由澳洲回流的兩夫婦開設,店內外清雅的裝修設計、陳設佈置都是精心打造,希望食客於輕鬆舒服氣氛之中,享受食材色香味美。而老闆會負責主廚,因此上菜都需要時間。食物擺盤精緻,跟小店氣氛相輝映。

@thegroundkitchen

#打卡食先夢幻餐點~

為呼應店鋪藍白主題,部份餐點都加入夢幻藍白的主題,以食物創造浩瀚星空宇宙的神秘美感。天上星空的神秘美感似乎遙不可及,不過夢幻的天然色素蝶豆花就點綴食物,令餐點生色不少,加入意大利奶凍繪畫出宇宙星空銀河;主廚的心思不只於將蝶豆花的彩藍色素加入飲品,更將其泡製成獨一無二的波波冰,加入五彩繽紛的食用花。

@goodterry

宇宙星空意大利奶凍(+$38)奶凍綿滑十足,以星空美麗為主題,主廚將所創造思想地球上空漫天繁星宇宙為主軸,非常打卡-able~

@thegroundkitchen

製作特調飲品時,使用的每一粒波波冰都係用上蝶豆花及花瓣特製,每一粒都是獨一無二!

@thegroundkitchen
theeatingyann

蝶豆花加上自家漬檸檬蜜($48)形成夢幻的外觀令心女心大發!金黃海藍漸層猶如刻畫夏日麼麼茶小島上的閑溢氛圍,而且賣相極之吸睛,飲之前必打卡!

@thegroundkitchen

試過我地哩個可未?法式香草薯蓉焗脆皮田螺($128)可以連殼食嘅法式香草薯蓉焗脆皮田螺!原來此殼是用心打造,是由脆皮整成田螺殼形狀,再加入薯蓉,真是一口放入口都無問題!

#平民價Fine Dining

主廚希望以親民的價錢帶來高質素的美味享受,除了注意食物擺盤外觀打卡,食物使用、味道觀感都尤其重視。主餐點都不時加上食用花點綴,令食客食指大動!

@do_as_i_peas

如精緻花環般的巴馬腿水牛芝士蜜瓜用上24個月風乾巴馬火腿、配上水牛芝士、蜜瓜以花環狀上碟~

@leedeefood

藏紅花鮮茄大蝦天使麵 ($238)配以兩隻新鮮肉質實淨的大蝦,主廚非常貼心先將大蝦剪開一半蝦殼,以大蝦的鮮味精華就落入天使麵掛汁,拌入車厘茄口感清新!

@thegroundkitchen

慢煮牛柳·燒薯菜 ($268)低溫慢煮方式處理牛柳,令其外層肉色啡色,內裡略帶淡淡粉紅,咬下去十分細膩柔軟,不帶肥肉肥筋的感覺,味道油脂香十足均勻,拌以炒香的薯菜一齊食,令牛香突出得無懈可擊。

@thegroundkitchen

油封脆皮三文魚($188) 三文魚皮煎成焦脆,魚肉肥大肉厚厚,火侯亦剛剛好,肉嫩滑無骨,加上底部有幾塊蘿蔔片、秋葵片及白胡椒清湯!

<strong>The Ground Kitchen</strong>
The Ground Kitchen

地址:西環西營盤水街47號地舖
電話:84815421
營業時間:星期一至日 11:30 – 15:00/18:00 – 22:00

撰文:Holaholi 好想放假

身在扮工心在放假,無時無刻都想放假,一到假期就有機會做自己!HOLAHOLI 好想放假 送上香港玩樂、玩轉台灣 、放眼世界及人氣熱話,讓你有不一樣放假心情~~
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