【良心食店】米芝蓮+米豬蓮雙重認證!5間良心店打入米芝蓮推介!- 八寶清湯腩/吃什麼/波記燒臘粉麵店/嚐囍煲仔小菜/古月

米芝蓮車軚人美食推介是每年飲食界的盛事,不過在香港得到米芝蓮車軚人的殊榮,有時是事主加租的死亡之吻。加上今年度疫情嚴重,限聚令加上禁堂食令餐飲業界生存空間更狹窄!用另一個角度睇,可以說是飲食界「汰弱留強」大洗牌。2019年開始,香港人不再以美食推介作指標,反而好好食是良知的心態選擇自己的心頭好,即使車軚人心水跟真香港人的選擇有落差﹐仍然有5間港島良心店憑用心製作美食打入米芝蓮推介,證明用心經營是會得到認同。

1.首次入榜!八寶清湯腩

八寶清湯腩位於天后,為首次打入米芝蓮車軚人美食推介,主打濃郁牛骨湯的清湯腩,取材貨真價實,而湯底包括幾十斤牛骨,再以8種食材、藥材熬製超過10小時!小店人潮絡繹不絕,想試齊3款人氣牛腩部位,就必點包含三種美味的淨牛寶。

<strong>八寶清湯腩</strong>
八寶清湯腩

地址:天后電氣道124號榮華大廈地鋪
電話:28898366
營業時間:星期一至二10:00 – 22:00、星期三休息;星期四至日10:00 – 22:00


2.台式小店重開人氣仍高企 – 吃什麼

吃什麼由兩位台灣媽媽開設,以台灣地道風情帶來香港,讓一眾香港人都感情人情味的溫度。招牌蛋餅及牛肉麵大受OL朋友們歡迎,當中台式牛肉麵牛肉燜煮超過5小時,有牛肋、牛腱或半筋半肉選擇。而招牌蛋餅則以九層塔入饌,口感有韌性,配合香軟芝士蛋香勁濃!

古早味蛋餅粉漿由台灣進口,以自製粉漿煎成餅皮,再加上蛋烹調而成,餅皮包住層厚厚既蛋。

<strong>吃什麼</strong>
吃什麼

地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號舖
電話:28109278
營業時間:星期一12:00 – 15:00;星期二至五12:00 – 15:00、18:00 – 21:00;星期六12:00 – 21:00;星期日休息

3.Kong-u人必食-波記燒臘粉麵店

波記燒臘是HKU-ers必食的燒臘之一,店鋪內翻枱率極高,而買飯斬料的朋友都川流不息,飯市時段更是人龍不斷,波記燒臘是屹立超過40年區內老字號,於後舖即燒即斬,每日限量供應,因此兩點後可能燒臘已賣完。食客年齡層男女老少都有,已經連續多年入選米芝蓮推介!

平日接觸的燒臘都是由中央廚房交貨,一旦有機會食到即燒即依的必食當然要食鵝髀瀨粉!油嫩香濃,鵝油從脆皮中流淌出來, 豐盈而不油膩。

<strong>波記燒臘粉麵店</strong>
波記燒臘粉麵店

地址:西環石塘咀皇后大道西425號P舖地舖
營業時間:星期一至六11:30 – 20:00、星期日休息、公眾假期11:30 – 20:00

4.良心即叫即做炭燒煲仔-嚐囍煲仔小菜

嚐囍煲仔小菜 以即叫即做炭燒煲仔飯為招來,離老遠已經聞到一陣陣焦香味,一到冬天就引來長龍排隊光顧,人潮湧至加上煲仔飯需時,高峰時段居然要等待2小時以上!炭燒煲仔飯講求火侯及用料得宜,從選材到炭燒都控制得一絲不苟。

白鱔臘腸煲仔飯 砂鍋鎖住香味四溢的魅力,炭火燒出來肉感覺特別香。上枱時豉油仍滋滋聲,臘腸香氣四溢,煲仔飯粒粒分明。而大大件白鱔肥美嫩滑,油潤十足。

<strong>嚐囍煲仔小菜</strong>
嚐囍煲仔小菜

地址:西環北街25號地下
電話:28196190
營業時間:早上11時至下午3時;晚上6時至10時30分

5. 隱世馬來菜-古月 Ancient Moon

古月 Ancient Moon是區內隱世美食,是連續5年米芝蓮推介,牆上帶有地方特色的卡通繪畫,主打星、馬美食,當中新加坡古滑雞飯厚肉濃郁,極受街坊歡迎!其它餐點包括胡椒和生蒜作湯底的新加坡肉骨茶,及惹味的馬來西亞板麵等。

<strong>古月</strong>
古月

地址:北角錦屏街後街29號A舖地下
電話號碼:35684530
營業時間:星期一至六 12:00 – 21:30、星期日休息

撰文:Holaholi 好想放假

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